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メディアからの紹介

新聞掲載

毎日新聞掲載、福岡空港空弁ランキング第1位になりました。(07年12月1~31日 JALUX福岡空港調べ)

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(新聞記事のコメントより)
 
機内での軽食としてはもちろん、おみやげとしても人気の弁当「空弁」(そらべん)
福岡空港JALUXの売店では十数種類が販売されている。
1位の「清広のさば寿し」は新鮮なサバの食感に、とろろ昆布のねばりとシソの
風味が特徴。1ヶ月間で1000個以上売れ、リピーターも多いヒット商品だ。

テレビ取材

FBS福岡放送「めんたいワイド」の取材を受けた時のムービーです。

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※音声が流れますのでボリュームに注意してください。

雑誌掲載

各種雑誌に掲載されたコメント等を一部抜粋して掲載いたします。


株式会社リクルート 「じゃらん」


「たかな寿し」
彩りも鮮やかなさっぱり寿し高菜のシャキシャキが最高!


株式会社光文社 「FLASH」


「いわし寿し」
とろろ昆布でくさみゼロ。新鮮な“大羽鰯”を使用。薄く巻いた昆布は、
それ自体の旨みを引き出すためにあえてとろろ昆布にしている点がポイント。


株式会社双葉社 「週刊大衆」


「いわし寿し」
いわし料理の料亭で腕を振るっていたオーナーが考案。
大葉と鰯をのせ、まわりに昆布を薄めに巻くことで味に奥深さと落ち着きを与えている。


株式会社新潮社 「旅」


「たかな寿し」
あまり期待していなかったのだが食べてびっくり新発見!味が抜群なのだ。
よく見るとご飯の上に鮭のほぐし身をのせその上に薄焼き卵、それらをすっぽりと
高菜でくるんである。
鮭+卵焼き+高菜 こんな組み合わせは初めての体験でとても新鮮。
見た目もピンク、イエロー、グリーンで春の花畑のよう。


株式会社新潮社 「旅」


「いわし寿し」
弁当では珍しい鰯寿し。
新鮮な大羽鰯を独自の方法で臭みを取って酢じめにする。
酢飯と鰯の間にシソをしいてとろろ昆布で巻いているので
鰯本来の味がうまく引き出されている。


グランプリ


「たかな寿し」
トリコロールが美しい南のシャケ弁。三ツ星


株式会社マガジンハウス 「BOAO」


「たかな寿し」
高菜漬けと鮭、卵焼きが絶妙にマッチ。
秋田こまちを使用した酢飯を瀬高の高菜漬けで丸ごと包んだお寿司。
塩みのきいた鮭と甘めの卵焼き、高菜の組み合わせは意外なおいしさ。
シャキシャキとした歯ざわりもよい。
最高級の米酢を用いた秘伝の調味酢が味わいのポイント。

清広の押し寿司 たかな寿司

食材のバランスにこだわった美味しさ満点のたかな寿し卵焼きと鮭のほぐし身を高菜で巻いたたかな寿しは美味しさ満点の人気商品です。食材のバランスに拘った「たかな寿し」は、お子様も思わず手がのびる美味しさです。高菜は、博多だけでなく九州ところどころの食卓でよく見かけるお漬け物。ちょっぴり辛さのきいた味、かろやかな歯ざわりが、ご飯を何杯もお代わりさせてくれます。昔ながらの木の桶に、手作業で漬けた福岡県・瀬高町のこだわりの高菜漬け。シャキシャキとした歯ごたえと、発酵が生み出した酸味と香り高い風味の高菜漬.­.­.­
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